Кокосовая вода Nam Hom: что рассказать закупщику сети в Казахстане
Обновлено:
По-тайски nam hom значит «духи», дословно «душистая вода». Так в Таиланде зовут и ароматный карликовый кокос. В его запахе то же вещество, что у тайского жасминового риса и корки ржаного хлеба. Воду Nam Hom марка Thai Coco выпускает вместе с классической и органической, и все три вида мы поставляем напрямую из Таиланда.
Откуда у Nam Hom запах
По данным Департамента сельского хозяйства Таиланда, запах кокоса Nam Hom напоминает листья пандана, а даёт его вещество 2-ацетил-1-пирролин, сокращённо 2-AP. Японский международный центр сельскохозяйственных исследований JIRCAS пишет, что 2-AP пахнет попкорном и характерен для ароматного риса, в том числе тайского жасминового. Это же вещество есть в запахе корки пшеничного и ржаного хлеба (JIRCAS, 2002).
Вторая часть слова, hom, по словарю Королевского общества Таиланда значит «с приятным запахом». Она же стоит в тайском названии жасминового риса, Hom Mali (правительство Таиланда, 2023).
Исследователи Хайнаньского университета разобрали по веществам запах воды свежих кокосов Nam Hom (Food Chemistry: X, 2024). Сильнее других на общий аромат влияет 2-AP, хотя его в воде всего 0,09 микрограмма на килограмм. В анализе 2-AP улавливали даже после разведения экстракта в 512 раз, у остальных ключевых веществ предел был 8-кратным. По оценкам двенадцати обученных дегустаторов, в аромате этой воды преобладают ноты «попкорн», «сливочный» и «сладкий». Эти слова можно взять в описание сорта для сети со ссылкой на работу.
Тайский Nam Hom и его китайский потомок
По словам Департамента сельского хозяйства Таиланда, ароматом Nam Hom выделяется среди кокосов Филиппин и Индонезии и поэтому стал важной статьёй экспорта. На Хайнане из тайского Nam Hom недавно вывели свой ароматный сорт, Wenye No. 4. Те же исследователи сравнили воду двух кокосов и в воде Wenye No. 4 вещества 2-AP не нашли. Авторы допускают, что аромат после местного отбора изменился из-за другого места выращивания, сроков роста и климата.
Кокосовую воду Thai Coco делают из отборных тайских кокосов.
В реестре ЕС рядом с жасминовым рисом
С 10 марта 2026 года в ЕС охраняется название Maphrao Namhom Ratchaburi, так зовут ароматный кокос из семи районов провинции Ратчабури (регламент ЕС 2026/363 в сводке AGRINFO). Правительство Таиланда пишет, что запаху этого кокоса, похожему на пандан, способствуют почва и вода этих районов. Такая охрана, по его словам, подтверждает свойства, подлинность и происхождение продукта и защищает название от незаконного использования и подделок. Из тайских продуктов это пятое географическое указание в ЕС, после двух рисов, среди них жасминового Hom Mali Тхунг Кула Ронг Хай, и двух видов кофе (правительство Таиланда, 21.02.2026).
Три вида Thai Coco
Thai Coco мы поставляем в трёх видах: классическая, органическая и Nam Hom. На классической воде в упаковках 1 л и 330 мл стоит знак кошерности OU. На органической стоят знаки USDA Organic и EU Organic, на 330 мл ещё и OU.
В описание для сети подходят общие свойства линейки: это 100% кокосовая вода не из концентрата, без добавленного сахара и подсластителей, без красителей и консервантов. В ней калий, кальций, фосфор, натрий, магний и марганец, нет жира, глютена и холестерина, мало калорий.
Классическую воду и Nam Hom советуем ставить на полку рядом: так их проще сравнить и покупателю, и вам в отчёте о продажах.
Первая партия
Данные каталога Siam Signature на октябрь 2026 года.
| Кокосовая вода Thai Coco, вся линейка | |
|---|---|
| Виды | классическая, органическая, Nam Hom |
| Фасовки | 1 л и 330 мл в картонной упаковке, 350 мл в ПЭТ |
| В коробке | 6 × 1 л, 12 × 330 мл, 24 × 350 мл |
| Коробок на паллете | 189 |
| Минимальная партия | 1 контейнер 20 футов, под вашей маркой от 6 контейнеров |
| Срок годности | 15 месяцев |
| С чего начать | 1 л и 330 мл |
Контейнер считается на всю линейку кокосовой воды, раскладку по видам и фасовкам согласуем при расчёте. Партии идут морем или авиа напрямую из Таиланда под ваш заказ, маршрут и срок считаем вместе с ценой.
Декларацию соответствия ЕАЭС принимает казахстанский импортёр или уполномоченное изготовителем лицо по протоколам испытаний образцов в аккредитованной лаборатории, регистрирует её орган по подтверждению соответствия. Документы завода для неё готовим мы. Маркировка нужна на казахском и русском языках, со знаком EAC.
Что написать в заявке
В форме заявки отметьте «Напитки» и напишите в комментарии Nam Hom, нужные фасовки и примерное число коробок каждого вида. Мы пришлём образцы всех трёх видов Thai Coco, спецификации, составы и сертификаты завода. Образцы можно сравнить рядом и показать сети. У завода мы запросим остаточный срок годности на дату отгрузки и подтвердим фасовки под ваш заказ.
Работы JIRCAS и Food Chemistry: X, сводка AGRINFO и сообщения правительства Таиланда написаны по-английски, ссылки на них можно вставить в презентацию для сети. Фасовки и свойства линейки собраны в карточке кокосовой воды.